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二〇


  原来京城富贵人家有个规矩,但凡是亲戚朋友间互相往来,除了礼物之外,还要带自家做的特色点心给亲戚朋友尝鲜。每到此时,家有大厨的人就特别有面子。齐家祖居北方,齐老爷又对吃不甚讲究,是以家中厨师的手艺只能算是稀松平常。齐夫人正在为这事犯难。清扬听说了,想起自己小时候吃过的绿茶软糕和八宝饭,觉得尚可一试。好在糯米、绿茶、大枣、红豆之类的东西都还现成,于是进厨房按小时候娘教自己的方法做起来。虽说不太像娘做出的味道,也算得上香甜软糯,十分可口。

  突然门帘一掀,"好香啊,你们躲在屋里吃什么好吃的?"纨素进得门来,拈起一块就往嘴里放。

  "三小姐怎么有空来这里逛逛?"阿萱给纨素拿来了小碟子和筷子。

  "唉,好不容易熬过母亲的禁足令,就到你们这儿来了。"纨素有些歉疚地看着清扬,"二嫂,真是对不起,都是我连累了你。你的腿好了吗?有没有生病呀?我被母亲管得死死的,连丫头都不许乱走。"

  "妹妹不必过责,我早就好了。"清扬给纨素夹了一箸八宝饭,"妹妹也尝尝这个。"

  一尝之下,纨素竟不能罢口,直说比家里的厨子做得好吃多了。

  "这是我们家乡的点心,闲来无事做着玩的。听说母亲正为端午节赴宴用的点心伤脑筋,不知这样的点心能不能充充数?"清扬笑道。

  "这样好吃的点心还是充充数?二嫂,你也太过谦了。"纨素边说边拿了两个小碗,各盛了一些,"我现在就给母亲送去,准保母亲满意。"说罢,一阵风似的跑了。

  齐夫人对点心十分满意,吩咐厨子跟着清扬学习,清扬还教厨师用红枣、青梅、莲子、葡萄干等材料摆成攒心梅花式样,又告诉齐夫人八宝饭是热点心,需用攒盒封好,上席前再热一热才能保持原来的口感。

  端午节那天,齐夫人、大少奶奶、大少爷前往侍郎府拜寿,三小姐纨素在府里闷得久了,也死缠活缠地要去。齐夫人拗不过纨素,也就同意了。

  第三章

  未雨绸缪

  清扬看了一会书,就听见帘外有个声音,"给二少奶奶请安。"

  "进来。"

  那人进得门来,原来是府中的绣工张妈。张妈对清扬福了一福,打开手中的一个小包,却是上次清扬她们看到的宝蓝色缎面,还有一些丝线。

  "上次少奶奶来时,奴婢只记得这块料子全用完了,谁知道今天在送来改制的衣服里居然发现了剩余的料子,想来是哪天不小心放失了手。唉,人老了,记性也差了。赶着给少奶奶送来,希望没有误事!"停了一停,又说,"上次二少奶奶提到的银灰色丝线,府上原没有,奴婢想着少奶奶怕是要做什么要紧的东西,所以央秦管家给配齐了,一并给少奶奶送来。"

  清扬谢过张妈,又让阿萱倒茶,拿出几十钱打赏。张妈谢过,坐在那儿别别扭扭的,像有什么话要说,却又难以启齿。

  "阿萱,你去看看,桃儿怎么还不回来。午饭时间到了,去看看今天有什么菜,什么时候送来。"

  阿萱应声去了,清扬看阿萱走远,方才转过头来:"张妈,有什么话可以说了。你今天不单是为送缎子来找我的吧。"

  "二少奶奶饶了奴婢这次吧,奴婢知错了。"张妈涨红了脸,期期艾艾地说。

  清扬正色说道:"各个府里都是严禁下人私下接活的,更何况齐府这样的大户人家。你是府里的老人,规矩不会不懂。为什么会做出这样的事呢?"

  "二少奶奶,奴婢在这府上五年了,一向循规蹈矩,丝毫不敢逾越。发生这种事情也是事出有因。"张妈说着说着,泪水不由自主地掉下来。"一年前,我男人摔伤了腿,舍不得去看大夫,只想着在家里将养将养就好了。谁料到竟是骨折,错过了治疗时间,后来虽然接好了,可还是瘸了。想去干活,谁会要啊。只有夜里帮人家打打更,将就有个不要钱的房子可以容身,但是生活就成了问题。我无法,只能私下里接一点活贴补贴补家用。求少奶奶开恩,不要告诉夫人,要是连我的收入都没有了,我们就真的活不下去了。"说着,作势竟要跪下。

  "张妈快快请起。"清扬忙扶起张妈,"我今天私下问你,本来就不是想要告诉母亲的。只是齐府人多眼杂,难免有人看见,难保没有一个多嘴的。"



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